Saladas e seus beneficios....

Oi Oi meus amores!!

Hoje vim falar sobre uma coisa que eu amo #Salada espero que vocês gostem.

Então vamos começar.

Que comer salada faz bem para saúde todo mundo sabe, mas entre saber da importância e realmente comer, existe uma diferença enorme.

Algumas pessoas amam comer um prato de salada colorido e delicioso, outras acham que é uma tortura, não suportam nem o cheiro. Para as pessoas que não gostam, algumas táticas precisam ser encaradas. É preciso muito incentivo e força de vontade para mudança de hábito, que deve ser gradativa e para a vida toda.

Não adianta fazer cara feia, experimente! Prove verduras que você não conhece, inove com aquelas de que não gosta muito, com temperos novos, molhos para saladas, com outros tipos de preparo. Além do sabor ser fundamental, existe a questão da saúde, imagine como seu corpo vai se beneficiar das fibras, vitaminas e minerais presentes nesses alimentos.

Listamos algumas hortaliças para você variar e sair do tradicional alface com tomate. Conheça novos alimentos para que você possa incluí-los em seu prato com prazer e não por obrigação.

Tipos de folhas

ACELGA - Folhas verde-claras, macias e grandes, talos largos e brancos, do mesmo ramo do repolho. É encontrada o ano inteiro. Pode ser consumida crua ou cozida. Sabor levemente adocicado, suave, com textura firme. Fornece 2 kcal por folha e em sua composição você encontra cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, ferro vitamina A, C e fibras.

ALCACHOFRA - A parte comestível é chamada de botão e a base é conhecida como "coração" da alcachofra. Dê preferência às que têm pétalas firmes, sem manchas e bem agrupadas. É geralmente fervida em água e sal e servida quente ou fria. Uma unidade (50g) tem em média 30kcal, além de ter cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, ferro, vitaminas A, C e fibras.

ALMEIRÃO - Da mesma família da chicória e da alface, o almeirão possui folhas mais estreitas e alongadas e sabor amargo. Geralmente é consumido cru em forma de salada. Tem propriedades nutricionais semelhantes às da chicória e da escarola.

BERTALHA - Folhas verdes escuras e carnosas, mais arredondadas. Parecida com o espinafre, também fornece pouquíssimas calorias e contém nutrientes.

CHICÓRIA E ESCAROLA - Folhas soltas, crespas ou lisas, poden ser consumidas cruas ou cozidas e têm sabor levemente amargo. Uma folha fornece aproximadamente 3kcal e tem em sua composição cálcio, magnésio, fósforo, potássio, vitamina C, folato, vitamina A e fibras.

COUVE - Folhas grandes e verdes e bem saborosa. Pode ser empregada em diversas preparações. A mais conhecida dos brasileiros é a couve "à mineira", cortada em tiras muito finas e refogada. Uma colher de sopa desta preparação contém aproximadamente 36kcal, além de vitaminas e minerais.

ESPINAFRE - Folhas pequenas e levemente carnudas, de cor verde-escura brilhante, contém muita água e depois de cozimento se reduz um pouco. Normalmente é consumido cozido, pois suas folhas são ásperas quando cruas. Uma colher de sopa de espinafre cozido tem em torno de 15kcal. Cálcio, potássio, fósforo, ferro, folato, vitamina C e vitamina A e fibras também estão presentes.

RADICCHIO - Variedade da chicória, caracterizada por um método específico de cultura da terra, que produz folhas de coloração vermelha. É habitualmente utilizado cru, em saladas. 1 folha de radicchio pode apresentar em torno de 4kcal, além das vitaminas A, C, folato e dos minerais cálcio, fósforo, potássio e fibras.

ENDÍVIA - Hortaliça de folhas brancas, sabor suavemente amargo. Foi obtida por manipulação humana, por meio do cultivo da chicória em ambiente escuro. Ela se torna amarga se exposta ao sol. Pode ser consumida crua ou cozida. Podemos destacar a quantidade de fibras presente nesta hortaliça, além de vitaminas e minerais.

ALFACE - Esta é a verdura de maior consumo no país. É cultivada no mundo todo sendo encontrada facilmente em qualquer época do ano. Quando for comprar observe se as folhas estão frescas, firmes e viçosas. Você pode encontrar tipos diferentes, conheça alguns deles: alface lisa, americana, romana, crespa e roxa. Uma folha tem 2 kcal. Cálcio, vitamina C, A e fibras, entre outros nutrientes estão presentes.

AGRIÃO - Tem folhas verde-escuras e brilhantes, quando fresco. Sabor refrescante, é muito utilizado em saladas, em sanduíches, molhos e outras preparações. Um ramo tem 1,5kcal, possui cálcio, magnésio, fósforo, potássio, vitaminas A, C e folato.

RÚCULA - Possui folhas espessas, tenras, divididas, longas, verdes e de sabor apimentado. Muito utilizada crua em saladas. Uma folha de rúcula não ultrapassa o valor de 3kcal, contém cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, vitaminas A e C e fibras.

Higienização

É fundamental fazer a higienização adequada das hortaliças antes de consumi-las. Deixe escorrer bastante água corrente sobre as folhas, até remover toda a sujeira. Depois deixe de molho em água e uma solução de hipoclorito de sódio, na proporção de 1 colher de sopa para cada litro de água durante aproximadamente 15-20 minutos.

Dicas de preparo

Você pode utilizar as folhas em diversas preparações: saladas, sucos, cozidos, refogados, tortas, bolos, etc. Veja algumas dicas:

• Não compre maços com folhas amareladas, murchas ou rasgadas.
• Se for consumir as folhas cruas, em saladas, tempere com azeite ou utilize molhos com ervas aromáticas, iogurte, limão, etc.
• A melhor maneira de cozinhar as hortaliças é a vapor, método que perde menos nutrientes.
• Para refogar utilize um pouco de óleo vegetal e alho e por pouco tempo. O alho possui propriedades antioxidantes, ou seja, que fazem bem à saúde. Os óleos mais saudáveis são os de canola e girassol.
• Como você pode perceber existem muitas maneiras de consumir folhas no seu dia-a-dia. Além de serem fontes de vitaminas, minerais e fibras possuem pouquíssimas calorias. Então aproveite e encha seu prato de salada!

Quibe Assado Recheado

Olá pessoal!
Hoje vou dividir com vocês uma receita de quibe assado. As grandes vantagens deste prato são: fácil preparo, econômico e delicioso. Além disso, é mais saudável do que o quibe frito. Particularmente, não gosto de fazer frituras. Dá mais trabalho e deixa a casa com um cheiro que demora para ir embora. O bom de pratos assados é que você coloca no forno e pode preparar os acompanhamentos com tranquilidade.
Meu pai faz quibes fritos deliciosos. Aprendi a base desta receita com ele.

Quibe assado recheado

Ingredientes:
500g de carne moída duas vezes
DICA: Eu sempre uso patinho pois tem pouca gordura. Ao comprar, pedi ao açougueiro que retirasse todas as nervuras e gordurinhas e passase duas vezes no moedor.
1/2 pacote de trigo para quibe – 250g
1/2 litro de água quente
1 cebola descascada e cortada em quatro
1/2 pimentão verde sem sementes
1 xícara de folhas de hortelã lavadas
1 colher de café de pimenta síria (se não tiver, substitua por pimenta do reino e um poquinho de canela em pó)
Sal a gosto
100g de queijo fatiado (usei provolone)
manteiga para untar o refratário
azeite para regar o quibe

 Preparo do quibe:

1. Coloque a água para ferver. Disponha o trigo numa vasilha, despeje a água quente e tampe. Deixe tampado por 30 minutos.

2. Para o tempero, coloque num liquidificador ou processador a cebola, o pimentão e as folhas de hortelã. Se você gostar, pode colocar umas folhinhas de cheiro verde e uma pimenta de cheiro sem as sementes. Bata até ficar bem triturado. Se houver dificuldade, acrescente duas colheres de água. Reserve.

3. Após os 30 minutos, destampe a vasilha do trigo. Você vai notar que ele inchou e absorveu toda a água. Misture com um garfo para soltar um pouco. Deixe esfirar bem. Se você estiver com um pouquinho de pressa, pode colocar a vasilha do trigo dentro de outra maior, com água e gelo, para esfriar mais rápido. Volte a misturá-lo com o garfo algumas vezes para esfriar mais rápido.

4. Numa outra vasilha, coloque a carne e os temperos triturados. Adicione o trigo já frio, o sal e a pimenta síria, amasse e misture bem com as mãos, até obter uma massa homogênea.

DICA: Esta receita de massa não é apropriada para fazer quibes fritos. Para isso, a proporção de trigo e carne deve ser igual (500g de carne para 500g de trigo)

5. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Separe a massa em duas partes iguais. Unte com manteiga um refratário mais alto. Espalhe metade da massa de quibe sobre o refratário. Em seguida, coloque uma camada de queijo. Cubra com o restante da massa.

DICA: Usando uma faca de mesa, faça cortes no quibe, de forma que ele fique bonito, dividido em partes iguais (veja nas fotos). É importante fazer esses cortes pois o quibe não encolhe ao assar.

6. Regue o quibe com um fio de azeite. Leve ao forno 180 graus por 40 minutos. Prontinho!

Você pode servi-lo acompanhado de uma saladinha, adornado com folhas de hortelã e uma fatia de limão. Fica espetacular. Explosão de sabores

Receita de Hamburguer....

Oi meus Amores!!

Nessa tão disseminada febre de hamburguerias você pode ter interesse em fazer um hambúrguer de qualidade em casa ou com os amigos. Que tal colocar esse belo plano em prática? 

Resolvi meio que "postar" sobre o assunto porque gosto muito de comer hambúrguer....
Você pode fazer o hamburguer de costela (da foto), de linguiça blumenau com fraldinha e até de cordeiro - em que o protagonista é o verdadeiro sabor da carne.

Aí é só ir atrás de queijo, uma saladinha e acompanhar com aquela maionese verde!

Mas agora se você quer mesmo caprichar, vale a pena seguir a receita e impressionar seus amigo(a),namorado,marido e etc.....

Ingredientes: (1 unidade)
Hambúrguer:
182 g de contra-filet moído, completamente limpo de nervos e gorduras;
52g de fraldinha moída, completamente limpa de nervos e gorduras;
26g de gordura de boi; sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Maionese artesanal:
2 gemas cozidas (prefira ovos caipiras); 1 gema crua (prefira ovo caipira);
240 ml de óleo de oliva leve (não use o extra virgem);
1 colher (sopa) de suco de limão-rosa (também chamado de limão-cravo) que tem o sabor mais ácido e menos azedo;
1/2 colher (sopa) de cebola bem ralada; 1 pitada de sal marinho;
pimenta-do-reino moída na hora a gosto

cebola grelhada:
1 fatia de cebola; 1 fio de óleo de oliva

finalização:
1 pão (francês) com 90 gramas; 2 folhas de alface novas e tenras (prefira alface orgânica);
1 fatia de tomate-caqui; 1 fatia de queijo cheddar inglês

Preparo:

Hambúrguer
- Misture bem as carnes moídas e a gordura sem acrescentar outro ingrediente.
- modelo a carne nas mãos, dando-lhe formato de hambúrguer e leve à grelha em fogo forte, colocando-a a 5 centímetros de distância do fogo
- Asse o hambúrguer até ficar ao ponto, isto é, rosado no meio, para que fique bem suculento.
- Polvilhe sal e pimenta-do-reino em ambos os lados e retire do fogo, mantendo-o em lugar aquecido.

Maionese artesanal:
- em um prato fundo, coloque as gemas cozidas e a crua. Com um garfo, misture-as bem, em seguida, derrame o óleo de oliva em fio e vá batendo com o garfo, firmemente, sempre em círculos e para o mesmo lado.
- Esse processo faz com que a mistura fique bem aerada.
- Depois de ter colocado todo o óleo de oliva e a maionese estiver bem homogênea, acrescente o suco de limão, a cebola ralada, o sal e a pimenta-do-reino.
- rende 20 colheres (sopa) de maionese.

cebola grelhada:
- passe a fatia de cebola em óleo de oliva e leve à grelha por um minuto de cada lado

Finalização:
- corte o pão em duas partes, passe uma colher (sopa) de maionese na parte de baixo, depois coloque as folhas de alface e o hambúrguer grelhado.
- em cima, disponha a fatia de queijo, o tomate e a cebola.
- cubra com a outra metade do pão e leve ao forno moderado (160º ) por dois minutos
- sirva imediatamente.

Aprenda fazer sua Festa Junina mais GOSTOSA!!

Um dos períodos mais alegres e doces do ano é o Dia de São João. Quem resiste?
Tradicionalmente marcado por comemorações características, com decoração típica e comidas saborosas, a data representa o ritmo, a descontração e a união das pessoas. Então, por que não embarcar nesse clima festivo com um “arraiá pra lá de bão, sô”?

Com o mês de junho se aproximando, já é tempo de procurar pelas melhores inspirações para inovar na própria quermesse. Torná-la especial e inesquecível é a palavra de ordem, e investir em materiais acessíveis é uma boa alternativa. Opte pela palha, palitos de sorvete, papéis coloridos e retalhos de tecidos para uma decor criativa. As bandeirinhas são um verdadeiro clássico e não podem ficar de fora. Espantalhos, espigas de milho, flores e chapéus de palha também fazem parte dos itens indispensáveis para um arraial incrível.

Em meio a tudo isso, a melhor parte fica por conta das guloseimas. Pratos irresistíveis nos conquistam pelo sabor e pela praticidade – paçoca, pipoca, pinhão, quentão, cachorro-quente e tantas outras diversidades e combinações.

- Doce de Leite com Paçoca

Ideia perfeita para preparar de última hora. Como o próprio nome já diz, os ingredientes são apenas o doce de leite e a paçoca. O preparo é prático e requer apenas a mistura das dos elementos. Em um potinho, coloque o doce de leite e esfarele a paçoca, polvilhando o doce. Está pronto!

- Arroz Doce

Ingredientes:

- 1 e ½ xícara de arroz
- 1 xícara de água
- 1 pau de canela
- 1 lata de leite condensado
- 1,5 litro de leite
- ½ xícara de açúcar
- Canela em pó para servir

Modo de Preparo:

- Coloque o arroz, a água e o pau de canela em uma panela funda e deixe ferver.
- Diminua o fogo e tampe a panela.
- Quando o arroz estiver quase cozido, no ponto al dente, coloque o leite, o leite condensado e o açúcar.
- Em fogo baixo, cozinhe lentamente, mexendo de vez ou outra para o arroz não grudar no fundo da panela.
- Quando engrossar até o ponto da sua preferência, desligue o fogo.

Está pronto!

Pizza Integral

Oi Meus Amores!!
Hoje, para quinta-feira, vamos ter mais uma receita de Pizza, desta vez de Pizza Integral
É uma receita fácil, rápida e prática de se fazer, sendo apropriada para refeições ligeiras e rápidas ou para festas e convívio de amigos.

Pizza Integral

Extra Light Pizza

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 1 cenoura (ralada);
• 50 g de queijo mozarela (ralado);
• 50 g de queijo cheddar (ralado);
• Farinha de trigo sem fermento para polvilhar;
• Azeitonas a gosto.

Para a base:

• 125 g de farinha de trigo integral;
• 125 g de farinha de trigo sem fermento;
• 1 saqueta ou 7 g de fermento de padeiro;
• 1 colher de chá de açúcar;
• 1 colher de chá de azeite;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 125 ml de água (morna) a gosto;
• Azeite para pincelar.

Para o molho:

• 1 cebola pequena (picada);
• 2 dentes de alho (picados);
• 1 pacote pequeno de polpa de tomate;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 pitada de açúcar;
• Orégãos a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta (moída na altura) a gosto.

Modo de Preparação:

- Para a base: 

1. Numa tigela, misturar o fermento e o açúcar com 5 colheres de sopa de água morna e deixar repousar durante 10 minutos:
2. Numa taça grande, misturar as duas farinhas e fazer um buraco no meio;
3. No buraco, colocar o fermento, o azeite e o sal dissolvido na restante água;
4. Amassar tudo muito bem durante 15 minutos ou até a massa deixar de colar nas mãos e ficar elástica;
5. Formar uma bola, pincelar com azeite na superfície e tapar com um pano;
6. Deixar levedar durante 2 horas;

- Para o molho: 

1. Num tacho, refogar a cebola e o alho;
2. Juntar a polpa de tomate, os orégãos e o açúcar;
3. Tapar, deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos e rectificar os temperos;
4. Retirar para uma tigela e deixar arrefecer;
5. Numa bancada polvilhada com farinha, esticar com um rolo a massa já levedada;
6. Transferir para um tabuleiro ou uma forma para pizza;
7. Pré-aquecer o forno a 200ºC;
8. Sobre a massa, colocar uma camada de molho, a mistura dos queijos, a cenoura e as azeitonas;
9. Assar no forno durante 15 minutos;
10. Bom Apetite

Porque alugar vestidos com saia removível? (Importante!)

Você já deve ter ouvido falar em vestidos modelo dois em um, também conhecido como vestidos com saia removível. Certo?

Quando o assunto é festa de 15 anos, o vestido da debutante é um dos itens mais importantes, e também um dos itens que mais costuma tirar o sono das lindas debutantes. Não é mesmo, leitoras?

Por isso mesmo, o Debuteen está aqui hoje para falar dos benefícios de se escolher um vestido modelo dois em um, que é uma opção BBB! rs Boa, bonita e barata!

Porque escolher um vestido modelo dois em um?

Um dos principais motivos para se escolher um vestido dois em um é quando se tem um orçamento muito limitado para a festa. Escolhendo esta opção, a debutante irá precisar alugar dois vestidos, e não três, como de costume. É uma economia considerável, já que todo valor economizado é válido para a festa de 15 anos.

Desvantagens dos vestidos com saia removível

A desvantagem é que o seu vestido usado na balada terá a mesma cor que o vestido que foi usado na valsa. Entretanto, ainda sim é possível modificar o corpete ou a saia removível, para que os vestidos não sejam tão parecidos e tenham um diferencial entre si.

Alguns modelos de vestidos com saia removível para inspirar sua escolha

O vestido com saia removível pode ter modelos bem diferentes. Este por exemplo é perfeito para uma festa de 15 anos tradicional, bem rodado, estilo princesa.

Já este outro modelo, além de ter uma cor verde super linda e diferente, ainda é um tubinho com muito brilho para você arrasar nas fotos e na balada, e ainda possui um decote ousado!

Outros modelos bem legais sãos vestidos tomara que caia e os de um ombro único (apenas um ombro). Como podemos observar, o exemplo da foto em vermelho, que é um modelo tomara que caia com corpete bordado e transparência suave.

E você leitora, me diga o que acha dos vestidos com saia removível?
Você usaria este tipo de vestido na sua festa de 15 anos?

Carrinhos Gourmets

Muitas debutantes nos perguntam todos os dias, quais atrações devo colocar minha festa? Além de pedirem sempre dicas de cardápio! A dica de hoje tem muito a ver com atrações para entreter e animar os convidados e também com a comida e o cardápio  da festa, são os carrinhos gourmets para eventos.

Os carrinhos de doces e guloseimas são sempre muito bem vindos! Todos os convidados ficam super curiosos quando vêem um carrinho desses andando pela festa! Além de doces, também existem os carrinhos com algum tipo de finger food ou também de lembrancinhas, que são muito interessantes.

Mas será que é caro contratar um serviços destes para a sua festa ou evento?Será que realmente vale a pena investir em uma atração deste tipo para a sua festa e seus convidados?Vamos saber um pouquinho mais sobre estes carrinhos ara eventos e conhecer alguns exemplos de carrinhos possíveis para a sua festa logo abaixo:

Carrinhos Gourmets de Pipoca

Quem não gosta de pipoca? Bom, eu ainda não conheci ninguém rs… Você pode ter na sua festa, tanto um carrinho com a tradicional pipoca de cinema, quanto as modernas pipocas gourmets com sabores variados. O aluguel de um carrinho destes com uma pessoa treinada para servir os convidados (um promoter) custa em média R$ 550, podendo variar de acordo com a empresa contratada e com sabores que você desejar obter na festa.

Carrinhos Gourmets de Sorvetes

Existem diversas empresas que alugam os carrinhos de sorvetes para festas e eventos. O valor mínimo pode variar entre R$ 500 a R$ 800 (para uma quantia de 120 a 170 picolés), porém este valor pode variar bastante, depende da empresa, quantidade e sabores desejados para o evento.

Carrinhos Gourmets de Churros

Eu adoro churros! Hmmm e adorei esta idéia, o convidado pode escolher o sabor que quiser e vem em lindas caixinhas!

Carrinhos Gourmets de Brownie

Com esta opção tenho certeza que ser aniversário será um sucesso e todos os convidados irão amar! Brownies com cobertura! hmmm!

Para quem ainda quer opções ainda mais originais é possível encontrar:

-Carrinhos de brigadeiros

-Carrinhos de mini pudins

-Carrinhos de quindins e doces finos

-Carrinhos de Balas

-Carrinhos de Crepes e Waffles

-Carrinhos de Macarons e etc…

Mesas de guloseimas para deixar seu convidados com água na boca

Foto: Pinterest

Festa boa tem que ter muuuitos docinhos. E é por isso que as mesas de guloseimas sempre fazem sucesso entre os convidados! O melhor é que elas podem ser montadas em qualquer tipo de comemoração, das mais simples, em casa, aos grandes eventos.

Foto: Pinterest

Foto: Pinterest

A escolha dos doces
Nem só de balas, chicletes e chocolates são feitos esses cantinhos de delícias. Use a criatividade e tente inserirdocinhos diferentes, como paçoca, bala de goma, pirulito, marshmallow… De preferência em tons que combinem com a identidade visual da festa.

Uma ideia legal é valorizar a cultura do seu estado servindo também doces típicos. Entre as debutantes pernambucanas, por exemplo, a moda é servir minibolo de rolo. Hmmmm!

Foto: Pinterest

O melhor local

É importante saber a diferença entre uma mesa de doces e uma mesa de guloseimas. A mesa de doces fica junto ao bolo e serve brigadeiros, camafeus, bombons e outras gostosuras finas. Já a mesa de guloseimas oferece docinhos para os convidados beliscarem durante a noite. O ideal é que ela seja montada próxima àpista de dança ou ao bar.